Concurso vai até 10 de maio, com petiscos inéditos a R$ 40 e votação do público e jurados para eleger o melhor buteco

Goiânia e Aparecida de Goiânia entram, a partir desta sexta-feira (10), na rota de um dos maiores concursos gastronômicos do país. A nova edição do Comida di Buteco reúne 49 bares — sendo 42 na capital e 7 no município vizinho — que disputam, durante um mês, o título de melhor buteco com receitas inéditas a preço fixo de R$ 40.

Criado em 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco se consolidou como um dos principais concursos gastronômicos do Brasil, com foco na valorização dos botecos familiares e da cozinha brasileira. Atualmente, o evento mobiliza milhares de consumidores e reúne cerca de 1.200 receitas inéditas em diversas cidades do país.

Tema desafia bares a inovar com verduras

Na edição de 2026, o tema “Verduras” propõe um novo olhar sobre ingredientes tradicionais. Folhas, talos e flores comestíveis passam a ocupar papel central nos pratos, exigindo criatividade dos participantes sem perder a essência da comida de boteco.

A avaliação considera quatro critérios:

Petisco (70% da nota)

Atendimento (10%)

Temperatura da bebida (10%)

Higiene (10%)

O resultado final é definido pela soma das notas do público (50%) e dos jurados (50%). Os vencedores locais avançam para a etapa nacional, com anúncio previsto para julho, em São Paulo.

Impacto econômico e fortalecimento dos pequenos negócios

Além da relevância gastronômica, o concurso também impulsiona a economia local. Na última edição, o Comida di Buteco registrou cerca de 1,5 milhão de votos, atraiu 170 mil turistas e gerou mais de 16 mil empregos em todo o país.

Outro diferencial é o modelo de participação: os bares não pagam para integrar o concurso, já que o projeto é financiado por patrocinadores, ampliando o acesso de pequenos empreendedores.

Bares participantes do Comida di Buteco 2026

Goiânia

• Botequim Manda Brasa — Carne de sol de boteco

• 1960 Bar — Rabo do Popeye

• Bar do Rochinha — Charutinho tropical

• Bar Dodô — Lampião e Maria Bonita

• Bar Frango Gaúcho — Croquete do Popeye

• Bar Ponto 18 — Verdosa

• Barbosa Estufa & Brasa — Barbositos

• Boteco Corró e Gigi — Almôndegas sertaneja

• Boteco do Ti Cleyton — CrocBroc do Ti

• Brewtopia Tap Bar — Bolinho Tal e Coisa

• Buteco do Bento — Boi Atolado

• Buteco do Zé Abílio — Almôndega no palito

• Buteko do Peixe — Bolinha Imperial

• Calçadinha Espetos — Calçadinha no Dangu

• Casarão do Pastel — Do Brasil a Portugal

• Casebre Bar e Restaurante — Coxinha do pescador

• Churrasquinho do Dedé — Língua no rabo

• Costela e Cia — Escabeche de costela

• Custódio Gastrobar — Sol do Sertão

• Delícias do Milho — Camamilho

• Dom Cirus — Sabor di Buteco

• Dom Marco — Passtel Mini Verdinho

• Espetim Miguelito — Fraldinha pé de cana

• Frango Rei — Bacon Enamorado

• Gercina Bar — Joia do Araguaia

• Jajá Drinks — Tako fake do Jajá

• Jantinha do Bin Laden — Almôndega Raiz Picante

• Jantinha do Elcimar — Tilápia do Elcimar

• Jantinha do Fabinho — Linguiça Atropelada

• Jantinha do Lipão — Torradinha sertaneja

• Jantinha Entre Amigos — Mimos de Costela

• Lado Leste Cervejaria — As Rolês do Lado Leste – O segredo está no brócolis!

• Limas Bar — Parme de tilápia

• Magelinha Bar e Cozinha — Pastelão à Moda Magelinha

• Marupiara Gastrobar — Tortilhas de Buteco

• Mauá Gastrobar — A Braba no Brócolis

• Miozin du Goiás — Peixe Maravilha

• Perimetral Bar — Sabor da Roça

• Primo Rico — Rodadinha do Primo

• Tata Gastrobar — Brócolis é o Segredo

• Tô Bar — Risole de Rabada

• Tribos do Espeto — Joelho do Tatu

Aparecida de Goiânia

• Bendito Bar e Restaurante — Bendita Tapas

• Bistrô Chica Doida — Tira Teima

• Boteco do Mala — Hoje Eu Tô Crocante

• Caldos Imola — Ruela

• KL Grill Jantinha — Barquinha do Sertão

• Pescados Gastrobar — Hotilápia

• Toka do Véi — Pirarucu na Toka

A lista reúne casas com perfis variados — de botecos raiz a gastrobares — e indica tendências que devem ganhar destaque na edição, especialmente o uso criativo de verduras.

SERVIÇO

Comida di Buteco 2026

Data: 10 de abril a 10 de maio

Cidades: Goiânia e Aparecida de Goiânia

Preço dos petiscos: R$ 40

Votação: público e jurados

Mais informações: https://comidadibuteco.com.br/butecos/goias/