O preço médio dos produtos derivados do leite no estado experimentou uma variação total ponderada de -2,95% em outubro, em comparação com os números de setembro. Esses dados foram obtidos através do acompanhamento realizado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás e foram recentemente divulgados no Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, publicado na última sexta-feira, dia 27 de outubro, sendo disponibilizado ao público por meio do site oficial da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).

O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano traz informações sobre os preços médios recebidos pelas indústrias de laticínios para cinco tipos de produtos derivados do leite: Leite UHT Integral, Leite em Pó Integral, Queijo Muçarela, Leite Condensado e Creme de Leite a Granel. Em outubro, observou-se uma diminuição nos preços médios de três desses produtos em relação a setembro, a saber: Leite UHT Integral (-6,82%), Queijo Muçarela (-2,90%) e Leite Condensado (-6,59%). Por outro lado, Leite em Pó Integral e Creme de Leite a Granel registraram aumentos (+1,71% e +0,24%, respectivamente).

Essas variações de preços tiveram um impacto direto no índice da cesta de produtos derivados do leite, que é calculado com base nas variações ponderadas dos preços dos produtos monitorados pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. Em outubro, o índice registrou uma variação ponderada de -2,95%. É crucial que tanto os produtores quanto as indústrias acompanhem o Boletim e utilizem esse índice como uma referência ao negociar novos contratos, conforme alertado por André Lousa, gerente de Desenvolvimento de Cadeias Produtivas Agropecuárias da Seapa.

A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás é composta por representantes de várias entidades, incluindo a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), Instituto Mauro Borges (IMB/SGG), Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Sindicato do Comércio Varejista de Alimentos de Goiás (Sincovaga) e Associação Goiana de Supermercados (Agos). Acesse a edição de outubro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano aqui.